Еклери – не можете да се въздържите да си хапнете поне един!

4442
Еклери - не можете да се въздържите да си хапнете поне един!
Еклери - не можете да се въздържите да си хапнете поне един!

Еклери – едни от най-вкусните и невероятно красиви тестени изделия! Опитайте ги!

Съставки:

За тестото:

Вода – 250 мл

Масло – 100 грама

Реклама
loading...

Брашно – 200 грама

Яйца – 3 броя

Сол – щипка

За крема:

Сметана – 150 мл

Кондензирано мляко – 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

Стоплете водата, добавете маслото и солта и оставете да заври. Намалете огъня и при непрекъснато разбъркване добавете пресятото брашно на малки порции. Разбърквайте, докато тестото започне да остава по стените на тенджерата. Свалете от котлона и охладете тестото.

Добавете яйцата последователно, докато старателно разбърквате сместа.

Върху хартия за печене с помощта на сладкарски пош оформете еклери, дълги 5-6 см и широки 2-3 см.

Вижте още: Една глава карфиол, 700 грама кайма и подправки… Уникално ястие!

Печете еклерите през първите 15-20 минути при температура от 200 градуса. След това намалете температурата до 150 градуса, а накрая ги оставете за не повече от 10-15 минути при спряна фурна. Изключете фурната, отворете вратата и оставете еклерите леко да се охладят.

Пригответе крема. Разбийте сметаната, добавете кондензирано мляко и още веднъж разбийте добре.

Напълнете еклерите с крем с помощта на сладкарски пош.

Вкусните еклери са готови!

Pеклама
loading...
СПОДЕЛИ