11 кулинарни грешки, заради които ястията ви не са вкусни

30098
11 кулинарни грешки, заради които ястията ви не са вкусни
11 кулинарни грешки, заради които ястията ви не са вкусни

Всеки от нас, независимо от това колко добре умее да готви, понякога прави грешки.

Колко пъти досега сте чели перфектната рецепта с фантастична снимка на ястието, но когато го приготвяте, просто не се получава същото?

Вероятно правите нещо нередно, като например:

1. Измивате спагетите с вода

Ако измиете спагетите след варенето, по този начин сосът ще се плъзга по тях, вместо да се съединят. Напротив, използвайте водата, в която сте ги сварили, за да бъдат сосовете по-сочни и кремави.

Реклама
loading...

2. Варите доматите заедно с други зеленчуци

Доматите отделят киселина, която забавя сваряването на останалите зеленчуци, като картофи и моркови, и в крайна сметка ще получите неравномерно сварено ястие.

3. Добавяте сол в началото на готвенето

Така се увеличава риска да пресолите яденето. Винаги добавяйте солта накрая, когато ястието е топло. Тя мигновено ще се разтопи.

4. Използвате пасатор за пюре

Пасаторът е много полезен, но не и когато трябва да направите пюре. Ако искате домашно кремаво пюре, ще трябва да смачкате картофите с вилица.

5. Използвате твърде много или твърде малко подправки

6. Прекалявате с плънката върху пицата

Вместо да получите хрупкаво тесто с няколко добавки, големи са шансовете да получите течно тесто с неприятна смес от вкусове и аромати. Придържайте се към рецептата.

7. Варите спагетите в твърде малко вода

8. Лукът го режете твърдо рано

Лукът много лесно може да изсъхне и да получи престоял аромат. Затова винаги го режете тогава, когато имате нужда от него.

9. Печете картофите веднага след рязането им

Обратно на лука, картофите трябва да престоят няколко часа в студена вода, за да се измие нишестето и да станат хрупкави, когато се изпекат.

10. Прекалявате с варенето на зеленчуците

Така рискувате да се разпаднат, особено ако става дума за броколи или спанак. Кратковременното престояване във вряща вода, от 2 до 5 минути, е идеално. По този начин минимизирате шанса от загуба на витамини.

Вижте още: Портокалова торта без печене: Ще се хареса на цялото ви семейство!

11. Не добавяте захар в солените рецепти

Ако в рецептата пише, че трябва да добавите малко захар – не бъдете скептични. Малко захар може сериозно да подобри вкуса на ястието.

Постарайте се да не допускате тези грешки и ястията ви ще бъдат наистина вкусни.

Pеклама
loading...
СПОДЕЛИ