Сос по френска рецепта превръща всяко ястие в кулинарен шедьовър!

Сос по френска рецепта превръща всяко ястие в кулинарен шедьовър!
Сос по френска рецепта превръща всяко ястие в кулинарен шедьовър!

Сос “Тартар” е изискан сос от френската кухня. Той е много популярен в света благодарение на вкусовите си качества и лесната технология на приготвяне. Ако ще готвите риба, то по-добър сос към нея от тартар, няма да откриете. Също така той идеално подхожда за морски дарове, месни и зеленчукови ястия. Този дресинг ще превърне обикновената храна от обичайните съставки в изискано блюдо.

Ние ви предлагаме да се научите как да приготвите този сос у дома. Има много различни варианти в неговата подготовка, но ние представяме на вашето внимание една класическа френска рецепта.

Приготвяне на сос “Тартар”

Необходими продукти:

. 2 варени яйца
. 2 сурови жълтъка
. 1 чаена лъжичка зехтин
. 1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук
. 50 грама кисели краставички
. 1 супена лъжица горчица на прах
. 120 грама сметана
. 1/2 лимон
. копър, сол и черен пипер на вкус

Реклама
loading...

Начин на приготвяне:

1. Почистете сварените яйца и отделете белтъците от жълтъците. Сложете в купа сварените яйчни жълтъци и ги смесете със суровите. След това добавете горчица на прах и старателно разбъркайте всичко до получаване на хомогенна смес.

Вижте ощеПечена риба с картофи – вкусна и лесна рецепта за вечеря

2. При непрекъснато разбъркване, добавете зехтина. Добавете постепенно нарязаните на ситно краставици, копър, лук и сварените яйчни белтъци.

3. Добавете сметаната, продължавайки да разбърквате. В края изсипете сока на половин лимон и окончателно разбъркайте всичко.

Сервирайте соса в сосиера. Той може да се съхранява в хладилник не повече от два дни. Ако не можете да използвате домашни яйца, в свежестта, на които нямате никакво съмнение, тогава е най-добре да не добавяте изобщо яйца към соса. По-добре – малко повече зехтин.

По желание към сос Тартар може да се добави и ситно нарязан магданоз.

Споделете с приятелите и близките си тази класическа френска рецепта за сос тартар!

Pеклама
loading...
СПОДЕЛИ