Пай с кайсии върху пясъчно тесто – невероятно вкусен и ароматен!

Пай с кайсии върху пясъчно тесто - невероятно вкусен и ароматен!
Пай с кайсии върху пясъчно тесто - невероятно вкусен и ароматен!

Пай с кайсии – нещо наистина изключително! Кайсията е самото олицитворение на лятното слънце! Представяме ви най-вкусният, най-яркият пай с кайсии на всички времена и народи. Вкусът му е несравним и се приготвя много бързо. Тънък, хрупкав пясъчен блат и сочен, сладко – кисел пълнеж – комбинацията е най-печелившата!

Ако искате да подчертаете вкуса на кайсии в този сладкиш – използвайте сладко от кайсии, но ако искате да заложите на контраста – смело намажете блата с конфитюр от черно френско грозде, боровинки или малини. Добавка под формата на лешници, бадеми или орехи е добре дошла!

Необходими продукти:

. брашно – 250 грама
. захар – 3 супени лъжици
. сол – 1 щипка
. масло – 125 грама
. яйчен жълтък – 1 брой
. кайсии – 750 грама
. конфитюр от кайсии – 2 супени лъжици
. вода – 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Реклама
loading...

1. Пресейте брашното, добавете масло на стайна температура, нарязано на кубчета, жълтъка, сол, 1 супена лъжица захар и вода. Разбъркайте (като размесвате с ръце). Съберете полученото тесто на топка, опаковайте го в домакинско фолио и го поставете в хладилника за 30 минути.

2. Подгответе кайсиите. Направете кръстообразни разрези върху всяка една, попарете ги с вряла вода, а след това ги залейте със студена вода. Срежете ги наполовина и махнете костилките.

Вижте още: Чудо от едно яйце: Бърз и вкусен сладкиш с орехи

3. На поръсена с брашно повърхност, разточете тестото в слой с дебелина около 0,5 сантиметра. Поставете слоя в намаслена форма за печене с диаметър 24 сантиметра, така че да се образува малък ръб.

4. Намажете тестото с конфитюр, отгоре подредете половинките кайсии плътно една до друга със срязаната част нагоре. Поръсете кайсиите с останалата захар и поставете пая за 30 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.

Паят е еднакво вкусен, както горещ, така и студен. С ванилов сладолед или сметана, този сладкиш е просто несравним. Рецептата определено си струва да я споделяте с приятелите си!

Приятен апетит!

Pеклама
loading...
СПОДЕЛИ